大坑小店牛扒Omakase 尝尽罕有部位 套餐配菜任食
歎尽3款牛扒＋任食配菜、薯条、甜品
Pheromone是大坑的牛扒小店，主打的牛扒Omakase，由厨师按当日食材决定，5 月份的 Booking 已满，非常受欢迎。牛扒的选择，不再限于牛柳、西冷，不时供应 Picanha、Tri-tip、Ribeye Cap、Hanger Steak 等罕见部位。菜单二人起 $480/位，二人餐可食尽 3 款不同牛肉，餐汤、沙律、薯条、甜品通通可以无限追加，还配有一款配菜，非常抵食。
牛扒部位、产地都会依每日来源而不同。採访当日，有澳洲天然草饲肉眼扒，因天然放牧加上草饲，最贴近牛只原本的生态，可尝到最原始的牛味；另外也有较少见的Picanha，即牛只臀部、后腿部的位置，因运动较多，脂肪较少，可一尝纯牛肉的滋味；亦有最贴近港人口味的美国安格斯牛肩胛，中间会有条小筋，牛味重而有咬口。
如果不吃牛，其实也有其他肉类可选，客人可以事前向店主要求，如羊排、猪扒等。如果人多的话，店子还设 $9,000 包场，18 人计每人也不过 $500，更有度身订造菜单服务，最重要是 B.Y.O.B，不设开瓶费，是一班好友欢聚的小酒馆！
套餐的餐汤、沙律、薯条、配菜及甜品，水準一点也不马虎。除了配菜外，其余均可无限 Refill，当日的餐汤是蘑菇汤，菇味香浓；沙律用上8款蔬菜，连 super food 羽衣甘蓝也有；配菜炒野菌非常香口，野菌半腍半爽口感甚佳。店子偶尔亦会自创小食，「私人醒」给客人品尝。
Beef Tasting 体验尝牛旅程
这样一家人气小店，原来源自一场「失败的实验」。开业前，店主Speed 及 Pauline 试食不同产地、部位的牛扒，想试出最好吃的款式，后来发现每款都有不同特色，根本没有所谓「最好吃」的牛扒，反而在试食中找到乐趣，忽发奇想就决定走无餐牌路线，和客人分享 Beef Tasting 的乐趣。
Pheromone
地址：大坑书馆街25号地舖电话：6437 9739营业时间：星期一至日 6:30pm-11pm备注：不设加一，只收现金
