『桃园忠贞美食』八妹婆婆-桃园米线龙岗米干推荐-英式复古风餐

2020-06-11 13:24浏览 : 386

『桃园忠贞美食』八妹婆婆/桃园米线龙岗米干推荐/英式复古风餐

我常说桃园不是美食沙漠,不是空口说白话,桃园因为地理位置以及历史发展的关係,呈现出闵南、客家、原住民

等多族群融合,后来因为工业发达引进东南亚外劳人数最多以及越南裔新住民最多的城市,同时居住在平镇忠贞新村

多属滇缅游击队的眷村,又带来不同的文化,多族群融合带来多元饮食文化,先来介绍的是桃园平镇龙冈美食餐厅

桃园龙冈地区滇缅美食林立,其中又以忠贞市场和周边最为密集,说到桃园米线龙冈米干饮食文化真是独树一格

还有龙冈米干节来宣传滇缅美食,这次分享的是八妹婆婆民族创艺过桥米线,打造英式复古风的用餐环境,提供

道地滇缅料理,让吃米干也可以很有潮味,完全颠覆云南料理餐厅刻板印象,好拍好吃强势挑战桃园IG餐厅新热点

◎桃园不是美食玩乐沙漠,欢迎加入桃园中坜吃喝玩乐报马仔的社团及粉丝团,给你满满的吃喝玩乐大平台

『桃园忠贞美食』八妹婆婆/桃园米线龙岗米干推荐/英式复古风餐

◆八妹婆婆民族创艺过桥米线
电话:03-4366339
地址:桃园市平镇区中山路77号
营业时间:11:00~14:00/17:00~21:00
官方脸书:八妹婆婆民族创意过桥米线

八妹婆婆民族创意过桥米线就在平镇中山路上,路上有不少家云南餐厅,像是阿美米干七彩云南云仙小馆

而八妹婆婆是忠贞云南餐厅里最特别的一家,光是店面外观就很飞逊,有别于常见米干店,旁边英派啤酒则是同个

餐饮集团,主打英式精酿啤酒,来到八妹婆婆不妨也可以顺道来喝英派啤酒,老闆是外国人会说国语很好沟通聊天

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八妹婆婆民族创意过桥米线&英派英国精酿啤酒刚好是左邻右舍,这次来都有造访我都很喜欢

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▲▼全台最美米干餐厅!!装潢走英式复古风,用了不少老件来装饰,店里也会播放音乐,挑战最潮最美IG餐厅

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店家的年轻一代把传统口味加以包装精緻化,让装潢充满时尚潮味,不仅有话题吸引年轻人,也让长辈有不同感受

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喜欢拍照的朋友来到这里绝对会按捺不住,座位区分为左右两侧用餐宽敞舒适,桌面很宽不会有摆放拥挤的困扰

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木质地板、餐桌以及灯光线设计让店内有着温馨氛围,搭配带有怀旧古典风格摆饰,令人沉浸店内氛围产生共鸣

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老多古件可以细细品味欣赏,浓浓异国情调的餐厅,在推门而入的剎那间,让人彷彿坠入英式古典复古风潮中

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▲怀旧高档复古钟让店内风格加了不少分,也让整体装潢层次更加提升一个档次,而店名八妹婆婆则是外婆

名字叫八妹,所以取其名来诉说外婆从白手起家至现今餐饮集团,店里不少复古钟,部份足是八妹婆婆带来台湾

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八妹婆婆民族创意过桥米线菜单,在这幺潮的用餐环境,餐点价位只有100~300元之间,真得很有亲和力

将云南滇缅料理融入在潮味十足的餐厅内里,让料理跟着变时尚,除了云南经典菜色之外,也有创意甜点唷

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▲▼创艺过桥:趴伏下水牛

创意风味过桥米线,有关于过桥米线由来网路资料很多,我比较常听到的是妻子为丈夫送米线时要过一座桥

因此当丈夫问妻子这种新奇的吃法叫什幺,妻子临时杜撰叫过桥米线,八妹婆婆让过桥米线料理创意再升级

抓住现在大家喜欢互动有噱头,用小碟盛装配料和热石锅一起上桌,然后在桌边沖入高汤,再放入配料和米线

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吃美食是一种享受,同时看料理过程随着视觉带动口中唾液分泌,也会增添期待值唷

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▲▼趴伏下水牛的汤头以牛大骨为汤底,同时加入许多云南料理的香料,让高汤在浓郁之于还略带点特殊香气

这股香气并不会像香茅那样浓郁而是恰到好处,配料有牛肉片和牛杂,整体吃起来有着牛肉汤底的底韵很好吃

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米线吸收了高汤的精华,入口时满嘴是高雅香气,以及米线柔嫩顺口的滋味

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豌豆粉是云南传统小菜,说是粉其实外观看起来有点类似果冻,来到这里有云式酱或胡麻酱两种酱汁可以选择

我们选择胡麻酱,豌豆粉吃起来质地滑嫩古溜有着特殊的香气,加了浓郁系的胡麻酱,创意口味令人胃口大开

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▲▼云味炸腿排其实就是椒麻鸡腿的概念,酥炸外皮肉质鲜嫩多汁的鸡腿排,沾点特製酱汁酸甜不油腻

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▲滇味凉鸡又有点类似改良过的口水鸡,鸡肉脆嫩多汁,调味上酸酸甜甜,吃来嚼感丰富满嘴清爽宜人口感

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▲开胃小菜凉拌青木瓜,爽脆的青木瓜微微辣度,酸香开胃

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▲来是云南料理必点的大薄片,猪头肉带皮薄片口感Q脆不油腻,加上酸香的特调酱料,味道上非常爽口

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▲▼八妹豚肉蛋米线,友人点米线也是店内人气品项,上面有半熟蛋份量很多只要100元,酸辣口味同样好吃无误

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云南起司乳扇蛋糕,云南传统小吃乳扇是用鲜牛奶煮沸凝结后製成薄片晾乾,因为形状就像摺扇所以叫乳扇

吃起来有点类似有嚼劲的乾起司,搭配上蛋糕有成为特色甜点,蛋糕本身很细緻不会太甜腻,滋味非常特别

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▲炸芭蕉妹子冰淇淋,炸芭蕉外皮酥酥脆脆,里头的芭蕉香气十足,可以搭配冰淇淋一起入口香甜可口

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▲鲜粹香兰蛋糕,树小编很爱香兰料理,那种淡雅清香加上浅绿色泽很诱人,蛋糕柔软香甜奶油滑顺不腻口

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芭蕉鲜果冰沙,很妙的在云南餐厅可以喝到很缤纷的渐层饮料,冰冰凉凉的冰沙颗粒喝得到独特的清香

初访八妹婆婆整体来说让我非常惊豔,不论是装潢和料理都很有特色,一回家就推荐给不少亲朋好友去嚐鲜

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▲只有开五六日的假日放鬆小酒吧英派啤酒,老闆是英国人觉得台湾英国啤酒不多,所以开了酒吧来推广英国啤酒

◆英派啤酒(The Imperial Pint 英派小酒馆)
电话:03-436-6339
地址:桃园市平镇区中山路77号
营业时间:星期五六日8:00~00:00

『桃园忠贞美食』八妹婆婆/桃园米线龙岗米干推荐/英式复古风餐

英派啤酒走小酒吧的风格,装潢很有运动酒吧的感觉,加上店内播放着NBA比赛,超适合喜欢看运动赛事放鬆的朋友

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英派啤酒菜单MENU,餐点很妙还有鸡排、云南炸猪皮、缅甸酥豆片等特色小点,连八妹婆婆餐点都可以送来唷

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树小编喝了几款英国精酿啤酒,我蛮喜欢这款老皮(Old Peculier),喝起来苦香饱满,越喝越顺口很有层次感唷

喜欢喝精酿啤酒的朋友,不妨可以来这里试试英国啤酒,英国人老闆会说中文,非常好聊很专业,有机会我也会再访

◎喝酒不开车开车不喝酒,未成年请勿饮酒

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