飘香彩虹夜市：番王麻辣脆皮臭臭锅台湾特色小吃H

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晚饭时光，总想征采美食摒挡来一饱口福，花莲彩虹夜市里有着很多老店家隐身个中，一家开了二十年的老店「番王麻辣脆皮臭臭锅」，特有的风韵可要你万万别错过。

浓烈汤头里，那鲜嫩丰满的臭豆腐，咬下去的霎时，汤汁在嘴里喷发，口感实足，一口汤佐一口料，配上一碗白饭，其实是好生过瘾，就着滷大肠吃，越品味越有味道，Q弹香嫩，胃口大开。

「老闆，加点一份臭豆腐！」油锅滋滋声响，外皮渐渐酥黄，豆腐逐步的膨胀，老闆快刀一剪，新颖现炸的臭豆腐出锅拉！配上奇特腌渍的鲜脆泡菜，香气四溢，一口下去，有着泡菜的微酸清甜，外皮的酥脆，豆腐的软嫩，交错出台湾人的道地滋味。

臭豆腐配上臭臭锅，让你全部晚上的嘴巴有着自出机杼的香，一旁的关东煮摒挡及真材实料的鸡丝饭，更是妈妈的味道，店内超人气的高丽菜卷都是老闆娘亲手包製而成，踏实的口感，实其实在的幸福。

每一个晚上，花莲彩虹夜市对付大巨细小的摊贩们，不但只是看天用饭讨生存的场合，更像个众人庭，提炼出台湾情面味。